Mai
25
2008

Frische Brötchen mit Urlaubsfeeling

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Da wir in letzter Zeit in Backlaune sind, haben wir uns gestern einmal an selbstgemachte Brötchen gewagt und ich glaube, unseren Grillgästen haben sie geschmeckt. Schließlich konnte ich nichtmal alle komplett im fertigen Zustand fotografieren. Irgendwie fehlten da schon welche. Die 2 eisgekühlten Büchsen San Miguel, die der Micha aus Mallorca mitbrachte, erinnerten dann noch an den letzten Spanienurlaub. Ohje, ich weiß gar nicht mehr, wann ich mein letztes Büchsenbier getrunken habe *g*

Nun noch speziell für Katja das Rezept für die Brötchen: 500g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, 250 ml warmes Wasser. Das alles gut miteinander verrühren, ca. 40 min warten bis der Teig gegangen ist und Brötchen daraus formen. Auf deren Oberseite nun noch mit einem Messer ein Kreuz machen und zu guter Letzt bei 200 °C für ca. 20-30 min, zusammen mit einer Tasse Wasser, in den nicht vorgeheizten Backofen – fertig.

3 Antworten zu “Frische Brötchen mit Urlaubsfeeling”

  1. Goettine sagt:

    Und die Brötchen waren ja auch lecker. Kein Wunder dass sie schon aus der Backröhre geklaut wurden. 😎
    Ich freu mich auf die nächsten (vielleicht werden sie ja etwas hübscher,besser schmeckend geht ja nun nicht mehr)

  2. Champster sagt:

    kleiner Tipp vom Profi: wenn man die Teiglinge oben noch was mit Wasser „bestreicht“ bekommen sie einen gesunden glanz.

    So, den Profi schieb ich nun wieder in unsere persönliche Backstube und… ich verschwind auch wieder vom Posten des Kommentators.

    Von der EM … LIVE… Champus….

  3. Goettine sagt:

    Wenn der Profi aus der Backstube wieder rauskommt, kann er gern Brötchen mitbringen! 😉

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