Dienstag Mittag, man sitzt auf Arbeit und hat Hunger, aber heute soll das nicht lange so bleiben, denn der Chef kocht syrischen Reis. Dies musste natürlich für die Nachwelt dokumentiert werden, deshalb hab ich meine Handycam gezückt und fleißig Fotos gemacht.

Als erstes die gewünschte Menge Reis (ca. 1 /2 Glas pro Person) in eine Schüssel geben und zum Quellen mit Wasser aufgiessen. Dies kann man jetzt erstmal stehen lassen und sich der Kochstelle zuwenden. Hier lässt man, in unserem Fall, ein gutes Stück Butter erhitzen und gibt Fadennudeln (ungekocht!) hinzu. Jetzt ist es wichtig, das Ganze ständig umzurühren und abzuwarten, bis die Nudeln eine ordentliche Bräune erreicht haben. Nun kann man den vorbereiteten Reis hinzugeben, nachdem man das Wasser zum Quellen vorher abgegossen hat. Zu dem Nudel-Reis-Gemisch kommt jetzt noch die 1,5fache Menge Wasser (also je volles Glas Reis vom Anfang – ein Glas Wasser). Das Ganze muss jetzt nur noch 10 min kochen, bis das Wasser aufgesogen wurde bzw. verkocht ist. Fertig…

An dieser Stelle nochmal Danke an den lieben Haitham fürs Kochen und für das leckere Rezept. Er ist nach eigener Aussage gern bereit, das Ganze mit hübschen Damen nachzukochen 😀